25/01 - Cocktail- en loungebars verwelkomen rookverbod
"Onze omzet stijgt"

(GvA) - Terwijl restauranteigenaars klagen over een dalende omzet sinds het rookverbod, kunnen de uitbaters van cocktail- en loungebars hun enthousiasme nauwelijks verbergen.

Veel restaurantbezoekers stormen na hun laatste hap namelijk zo snel mogelijk een bar binnen.

De eerste twee weken van januari zat loungebar Mirador aan de Bredabaan in Brasschaat iedere avond vol.

"We zien de klanten vanuit het restaurant aan de overkant recht naar ons komen", vertelt barman Iwan Hoes.

"Ze bestellen hier koffie omdat ze dan een sigaret of een sigaar kunnen opsteken. En vaak blijven ze hangen. Onze omzet is dus gestegen."

De eigenaars van Mirador hadden een vooruitziende blik.

"De bar is bewust al in november 2006 geopend om wat naamsbekendheid te krijgen voor het rookverbod van kracht zou worden", weet Iwan.

"En bij de keuze van het soort bar en de locatie heeft het rookverbod ook wel een rol gespeeld. Met succes dus."

Bij restaurant Pazzo in de Oudeleeuwenrui merkt uitbater William Wouters dat zijn gasten na het eten sneller naar de wijnbar boven trekken.

"Het is niet zo dat ik nu allemaal nieuwe gezichten zie, maar de bar zit wel vroeger vol omdat mensen na het eten een sigaret willen opsteken."

Ook in cocktailbar Sips aan de Gillisplaats is het druk.

"Al was dat voor het rookverbod ook al zo", vertelt eigenaar Manuel Wouters.

"Heel groot is onze zaak namelijk niet, maar we zien wel nieuwe gezichten. Mensen vertellen ook dat ze hierheen komen om na het eten te kunnen roken."

Uit ervaring weet Manuel dat rokers veel drinken.

"Ik heb twaalf jaar op cruiseschip Queen Elisabeth II gewerkt en daar had je een rokers en een niet-rokersgedeelte. Bij de rokers was de omzet aanzienlijk hoger."

Toch kiezen ook uitbaters van sommige cocktailbars ervoor om roken te verbieden.

"Volgens de wet mag het, maar zelf vind ik een rookvrije bar prettiger", vertelt Graham Herbert van Nine op de Lijnwaadmarkt.

De man van Gerty Christoffels opende zijn cocktailbar half november.

"Of het rookverbod invloed heeft op het aantal klanten kan ik dus niet zeggen, maar ik krijg wel héél veel positieve reacties. De klanten vinden de sfeer veel beter dan in een gewone rokersbar."

Maaike Floor

terug start reageer lees de reacties
   

Omhoog

privacybeleid

Omhoog

©ALP

web
analytics

Adverteren